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【异国滋味】御饭团 当地人都选这些口味

咸脆的海苔、喷鼻甜的米饭,再包裹着些许内馅,看似简单的“御饭团”,却这天本民心目中的国夷易近美食。对付许多外国人而言,看着日本超商陈设架上琳琅满目的御饭团口味,也成为旅行中另一幅标致的风景,多到数不清的口味,让人迟迟无法做出抉择,但又想每一个种类都品尝一遍。

近日,日本海苔供应商“山本山”特地做了一份查询造访,约请日本人选出自己爱好的御饭团内馅,跨越4000位日本网友介入投票,更能切近日本民心目中最幸福的日常滋味,也保举给一样爱好吃御饭团的你,下次走进日本超商不知道要选什么时,不妨先考试测验当地人都爱好的口味吧!

Top 1:鲑鱼(21.6%)

咸咸的鲑鱼包裹在小巧的御饭团内,深受日本人爱好鲑鱼口味的缘故原由,不仅是由于鲑鱼能带出米饭的“喷鼻甜”,更紧张的是鲑鱼御饭团有一种“小时刻”的影象。对付外出的上班族而言,能在异域吃到“鲑鱼”口味的御饭团,反而能带出一丝乡愁,是认识家人的回忆,也是对母亲的缅怀。

Top 2:明太子(13.3%)

不合于第五名的“鳕鱼子”,日本御饭团“明太子”在食材的处置惩罚上,会应用调味料腌过,吃起来浓烈辛辣且开胃,却没有芥末这么刺激,兼具咸度和辣度,不分男女,成为人气首选之一。

Top 3:酸梅(12.7%)

对付习气吃“咸”口味御饭团的你,或许一光阴不太能吸收“酸”的内馅,但在日本,酸梅却是最普遍的饭团配料。腌过的梅子配搭上米饭和海苔,反而能衬出淡淡的酸和甜。日本人之以是选它的缘故原由,都是由于“简单”,反而能吃到一种幸福感,小小的御饭团里,藏着大年夜大年夜的满意。

Top 4:昆布(8.9%)

说到“昆布”御饭团,也是代表日本味的经典之一,略带厚度的腌渍昆布,层层交叠于米饭之间,被吸附着汤汁,在咬下去的同时,咸甜之余,多了口感咬劲,深受不少日本上班族的喜好。

Top 5:鳕鱼子(8.6%)

用盐巴腌渍再熟成的“鳕鱼子”,也成了日本人爱好的御饭团口味。但这和我们熟知的“明太子”不一样,鳕鱼子没有添加其他喷鼻料,反而能带出海鲜原始滋味,也这天本小同伙的最爱。

Top 6:鲔鱼美乃滋(7.4%)

不合于日本御饭团的传统口味,鲔鱼美乃滋交融了西式风味,加入鲔鱼和蛋黄酱,绵密滑顺的口感,也是人气首选。

Top 7:鲑鱼卵(5.4%)

我们常常在日本寿司店内望见的食材“鲑鱼卵”,晶莹剔透又饱满的它夹在米饭和海苔之间,也成了许多日本上班族的人气首选,除了异常方便又好吃,口感上也增加富厚层次,带出咸甜滋味。

Top 8:干鲣鱼碎(3.5%)

拌了酱油的柴鱼片,包裹在御饭团里,除了能尝到咸咸的柴鱼风味,米饭之间也吸附了汤汁,再咬下的同时,不会过干,却又能带出米饭的甜。

摘自:A Day Magazine

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